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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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大悟县局严把“五关”从源头规范餐饮服务

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发表于 2015-9-16 16:07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大悟县食药监局严把“五关”,扎实推进餐饮服务许可证办理工作,力争从源头上规范餐饮服务行为,维护正常的餐饮服务秩序。

一是严把事前指导关。实行首问责任制和一次性告知制度,大厅工作人员对申办材料进行认真审核,坚持缺一补一的原则,保证餐饮服务许可申请材料的真实性、合法性,提高行政许可的便民性。

二是严把人员培训关。采取发放宣传教材等方式,对新申办的餐饮服务单位的食品安全专兼职管理人员进行定期培训,提升行业管理能力,积极促使餐饮服务单位落实食品安全主体责任。

三是严把跟踪服务关。按许可规范要求,对新、改、扩的餐饮项目初步设计方案进行预防性指导审查,对布局、流程不合理及存在食品安全风险隐患之处提出整改意见,并在整改过程中多次督导,确保整改到位,切实将事中整改为事前服务。

四是严把现场核查关。根据餐饮服务操作规范要求,对餐饮单位的场所设置、设备布局、清洗消毒等食品安全设施进行现场核查,按照餐饮服务许可核查表评定标准,合格一家许可一家,严格做到依法许可,规范许可。

五是严把审批流程关。从餐饮单位到大厅窗口提出申请开始,相关工作人员按照餐饮服务许可办理流程进行初审、告知、受理、复核及现场审查、到最后审批、打证等规定程序及时限要求,严格执行餐饮服务许可工作每一个环节,确保做到严格依法规范发放许可。





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