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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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[经验交流] 食品安全永远在路上

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发表于 2016-7-8 14:59:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  按照计划,今天,食品安全法执法检查组要赶赴重庆市忠县进行执法检查。忠县距离重庆有200多公里,一大早,冒着蒙蒙细雨检查组就开始赶路。大约开了两个小时,检查组随机决定在一个高速路休息站稍作休整。
  刚下车,执法组就注意到,在这个休息站有一个熟食档口,摆放着各种加工好的酱鸭、豆干等卤制品,两个年轻姑娘站在柜台里面。看到突然间一群人围了过来,两人一时之间有点无措。
  “你们这些熟食每天都能卖完吗?剩下的怎么处理呢?”
  “这些裸露在外的食品,怎么保障它们的卫生质量?会不会存放不当变质销售?”
  一连串的问题让柜台里的两位姑娘有点儿发蒙。其中一个稍微年长的姑娘随即回答说:“休息站的客流量还是比较稳定的,基本每天进货的量也都有数,都能卖出去。”看得出,对于这个回答,检查组成员并不特别满意。此时,一位穿红衣服的女孩子走了出来,自我介绍是这个店的店长,并赶紧拿出来每天的进货单以及剩余产品销毁单,上面清楚地写着日期、数字,看到这些,执法检查组成员频频点头,又问了一些细节。而一旁的我此时则掏出钱包,买了一张卤豆干,尝了尝味道,略咸但很香,味道还是不错的。
  “朱记者这是亲身体验式参与执法检查了。”一位陪同人员的打趣引来周围人的一片笑声。笑声中,检查组一行人再次上路,继续马不停蹄地赶路,奔赴目的地。
  从某种意义上讲,这倒也是印证了一句话——食品安全永远在路上。


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