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[食品安全监督抽检抽样工作] 三、食品抽样方法 - 2、抽样方法(熟肉制品)

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发表于 2016-7-29 09:27:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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三、食品抽样方法 - 2、抽样方法(熟肉制品)

抽样型号或规格: 预包装产品。

在生产企业的成品仓库抽取近期生产的同一批次、 并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品;或在流通领域的货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品。原则上应在食品保质期截止日期一个月之前抽取样品,保质期截止日期不足一个月的食品,根据抽检监测的需要确定是否抽样。

在生产企业成品库抽样时,应从仓库不同位置(从同一批次样品堆的4个不同部位随机抽取4个或4个以上的大包装,分别取出相应
的小包装样品。)
抽取同一批次样品, 抽样量不少于3kg,且预包装产品抽样数量不少于4个独立包装2014年7月1日(含)之后生产的熟肉制品,抽样数量不得少于3kg,不少于8个独立包装。 所抽样品3/4作为检验样品, 1/4用于复检的备用样品(由承检机构
保管)。

在流通领域抽样时,抽取的样品量应满足检验和复检需要。



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