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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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[食品安全监督抽检抽样工作] 四、食用农产品抽样重点 - 3、水产品

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发表于 2016-7-29 10:29:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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四、食用农产品抽样重点
3、水产品



1、抽取样品为整条鱼(个体较大,总重量在1.5kg以上)取一条,尽可能对半切分, 1/2用于检测, 1/2用于备样。个体较小或者则应多采2-3只,将每一只尽可能对半切分,每一只(条)样品的1/2合并收集为一份,余下的1/2用于备样。

2、抽取样品为鱼块时,应在每一块(条)的约1/3处下刀切分,将每一块(条)样品的2/3合并收集为一份,用于检验,余下的1/3收集作为备样。

3、淡水鱼虾类、海水鱼虾类抽取样品量须满足检验需要,且不少于1.5kg

4、散装水产品需要进行冷藏保存和运输
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