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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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[食品安全监督抽检抽样工作] 四、食用农产品抽样重点 - 4、蔬菜水果

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发表于 2016-7-29 10:36:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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四、食用农产品抽样重点
4、蔬菜水果


批次

批发市场抽样时, 散装样品视情况分层分方向结合或只分层或只分方向抽取样品为一个抽样批次;包装产品堆垛取样时,在堆垛两侧的不同部位上、中、下各四角抽取相应数量的样品为一个抽样批次。

农贸市场和超市抽样时,同一摊位抽取的同一产地、同一种类蔬菜样品为一个批次。

餐饮环节抽样时,同一时间段来自同一供应商、同一种类蔬菜样品为一个批次。

从同一批次中抽取无明显瘀伤、腐烂、长菌或其他表面损伤的蔬菜样品。除去泥土、黏附物及萎蔫部分。

采样量:(根据具体实施细则确定)

蔬菜样本量不少于1.5kg;龙眼、葡萄、桃、苹果等小粒水果样本量不少于1.5kg;香蕉、西瓜、芒果、火龙果、木瓜等体积较大的水果等样本量不少于1.5kg,不少于3个个体。

所采样品分成2份,其中约2/3用于检验, 1/3用作备样。样本及有关资料在48h内运送到实验室,在运输过程中应避免样本变质、受损、失水或遭受污染。

样品储运:

样品应放入聚乙烯材质的塑料袋中,装入样品后的塑料袋要密封,允许在塑料袋上打几个小孔通风。高温季节样品运输应选择保持低温的容器。样品应在 24 小时内运送到实验室。

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