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[已解决] 食品药品安全知识读本：“百家宴” 重安全

发表于 2017-5-22 13:41:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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　　“百家宴” 重安全

　　2016年5月26日，广西三江县两位侗族大姐，也是当地“百家宴”的厨师，在认真阅读三江县局发放的《食品药品安全知识读本》。

　　2008年以来，广西全面实施农村50人以上聚餐报告制度。为保证三江县侗族“百家宴”安全无事故，三江县局坚持对“百家宴”供餐者进行健康体检，要求亮证上墙、持健康证上岗，并且定期组织农村土厨师培训、食品安全知识宣讲，逐步规范“侗族百家宴”等少数民族传统聚餐方式，效果显著。

作者：广西桂林市食品药品监管局

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